Les compléments alimentaires se présentent sous de multiples formes. En comprimés, gélules, solutions à boire ou poudre, ils sont formulés à partir d'ingrédients naturels pour répondre à un besoin précis. Environ 15% des hommes et 28% des femmes consommeraient des compléments alimentaires santé plusieurs fois par semaine, avec en tête les supplémentations contenant du magnésium et de la vitamine C. Les compléments alimentaires se destinent à tous : enfants, adultes, personnes âgées ou encore femmes enceintes, et se consomment généralement en cure de plusieurs semaines à plusieurs mois.
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